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Kinderwerkstatt Wildpflanzenküche Nichts wie raus mit den Kindern.

Es gibt so viel zu entdecken. Wer sich selbst mit Pflanzen nicht so gut auskennt, kann auf die praxisnahen Tipps von Violette Tanner zurückgreifen. Die Kräuterpädagogin und Mutter von drei Kindern hat die „Kinderwerkstatt Wildpflanzenküche“ geschrieben. Mit Kindern kochen, die Natur erleben. Jetzt im Frühjahr kann man Wildkräuter sammeln. Bärlauch, Giersch, Löwenzahn und Brennnessel. Die Autorin erklärt mit einfachen Worten und anhand anschaulicher Bilder, wie welche Pflanze aussieht und was ihre Besonderheit ist. Mit Wildkräutern kann man nicht nur kochen – einfache Gerichte, die auch Kinder gerne essen, sondern auch kreative Dinge gestalten. Für die etwas größeren Kinder sind die Mythen und Märchen rund um die Pflanzen interessant. Ein schönes Buch, das Lust auf Natur macht. Nicht nur Kindern.  se

Kinderwerkstatt Wildpflanzenküche. Violette Tanner. 200 Seiten. 300 Farbfotos. Erschienen im AT Verlag. 24,90 Euro.

Selbstangebaut Supereinfach

Garteln kann man auch mitten in der Stadt. Ein paar Obstkisten, ein bisschen Erde – fertig ist das Beet für Gemüse und Kräuter. Zum Gemüseanbau braucht man wirklich keinen großen Garten. Ein kleiner Balkon, eine Ecke im Hinterhof reicht auch. Für Selbstangebaut braucht man keinen grünen Daumen und kein Basiswissen. In wirklich simplen und witzigen Schritt-für-Schritt-Anleitungen wird beispielsweise der Anbau von Zucchini erklärt. Oder wie stellt man es an, den ganzen Sommer über frische Radieschen oder Gelbe Rüben zu haben? Jeder gängigen Gemüsesorte ist ein Kapitel gewidmet, in dem Aussaat, Pflege und Ernte genau erklärt wird. Nicht zu vergessen: die Rezepte. Es sind nicht einfache 08/15 Rezepte. Marian Flint hat wirklich kreative Gemüserezepte zusammengestellt. Das Apfel-Möhren-Päckchen mit Kürbiskernen klingt äußerst verlockend. So schmeckt der Sommer einfach doppelt so gut.  se

Selbst angebaut. Supereinfach Gemüse anbauen und superleicht kochen. Marian Flint. Edel Verlag. 14,95 Euro.

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